食谱用料：羊肉、白菜
调料：姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精。
制作方法：
红烧羊肉

又一个冬天到了，又要老一岁了，我的心呐和我的小手都是拔凉拔凉的

为了安抚我脆弱的心灵，温暖我冰冷的小手，我决定好好补一补

今天就先来一道红烧羊肉吧

冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

为了这道红烧羊肉我可是费老大劲了，9点半就把羊肉扔到锅里开煮，加了点生姜和料酒，水开后漂去浮沫关小火。

12点半左右，羊肉煮的用筷子插进去不费劲了，就可以捞出来了，煮羊肉的汤千万不要倒掉

把羊肉切块， 烫手了

忍着剧痛把羊肉切完了

锅中烧油，炒下干辣椒和生姜，再把羊肉倒入锅中炒

加点老抽上色

把之前的羊汤倒入锅里，加几瓣大蒜

白菜心切段

倒入锅中，一起烧

汤汁已经进到菜中了

可以出锅了，香喷喷，好吃看得见，包你看了以后留口水