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| 中秋冰美人——“豆沙冰皮月饼” |
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| 来源:贝太厨房 作者：北京 angela_chen 时间:2008-09-02 |
 难度: 新手 时间: 20-35分钟 主要食材: 其他 菜系: 小吃 晴朗又凉爽的天气让我们享受到初秋的惬意。秋天不再是失落，暗淡的季节。不记得每个秋天都是什么景色了。但能确定这个秋天充满了轻松，自由，温暖和阳光。在不这么美好的季节里将迎来一个别样的中秋节。随即送上一款别样的月饼“豆沙冰皮月饼”。它的美在于它淡雅的外表，和香甜软糯的味道。更值得一提就是制作方法简单。不用开火，不用烤箱，完全冷加工。就算是新手，也能轻松掌握。 用料 糯米粉２００克，玉米淀粉２０克，牛奶１００毫升 糖５０克，黄油２０克，豆沙馅。 做法 １糯米粉和玉米淀粉混合，放进微波炉高火加热２分钟（留出一小部分作为薄面）。 ２牛奶，糖，黄油混合后用微波炉加热至煮开。倒入干粉中，搅拌成软面团。用保鲜膜包好，醒约１小时。 ３将和好的面团分成小份。包入适量豆沙馅，封口。沾少许干粉。用月饼模子压成型。放到冰箱中冷藏１－２小时后食用。 小贴士 提示：可以加花生馅，榛子馅，巧克力等等自己喜欢的馅料。但一定要无需加热就可以食用的。 |